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食材明细
主料
鲈鱼
适量
豆鼓
适量
辅料
姜蒜片
适量
葱花
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆豉鲈鱼的做法步骤
1所有原料，鲈鱼去内脏洗净，鱼身上刻花刀，用盐腌渍下
2锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄
3所煎好的鲈好盛起备用
4豆鼓菇碎，葱切葱花
5锅里再放少量油，炒香豆豉和姜蒜，下鲈再煎一两分钟
6最后用碗调入料酒、酱油、糖再兑点水倒入锅里，煮至汁剩少许即可，出名时撒入葱花
来自 美食天下 灵草 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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